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山东胖哥俩肉蟹煲被投诉蟹壳重复使用,门店称每日现杀不存在回收

信息来源:rouye.biz   时间: 2025-11-28  浏览次数:34

山东胖哥俩肉蟹煲被投诉蟹壳重复使用,门店称每日现杀不存在回收 山东胖哥俩肉蟹煲被投诉蟹壳重复使用,门店称每日现杀不存在回收
11月26日,山东一网友反映,在当地“胖哥俩肉蟹煲”就餐时,发现所点肉蟹煲中3个小蟹壳与蟹钳、蟹肉尺寸不符,怀疑蟹壳被重复使用,还在蟹壳和排骨中吃到“无肉的干净鸡爪骨”,已向市场监管部门投诉。针对质疑,胖哥俩肉蟹煲济宁万象汇店回应称,螃蟹均每日现杀,死蟹损耗由供应商承担且有记录;餐品制作时蟹身、蟹钳、蟹壳拆分后按固定比例称重配锅,蟹壳数量与螃蟹只数无需完全对应,“蟹壳多到要倒掉,不存在回收”。门店强调后厨全程监控、“明厨亮灶”,鸡爪骨问题是因高压炖煮脱骨偶尔混入,属正常现象。济宁高新区市场监督管理局柳行市场监管所表示,已收到投诉,后续安排突击抽查,事件正进一步跟进。
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