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山东胖哥俩肉蟹煲被投诉蟹壳重复使用，门店称每日现杀不存在回收

信息来源：rouye.biz   时间： 2025-11-28  浏览次数：34

山东胖哥俩肉蟹煲被投诉蟹壳重复使用，门店称每日现杀不存在回收 山东胖哥俩肉蟹煲被投诉蟹壳重复使用，门店称每日现杀不存在回收
11月26日，山东一网友反映，在当地“胖哥俩肉蟹煲”就餐时，发现所点肉蟹煲中3个小蟹壳与蟹钳、蟹肉尺寸不符，怀疑蟹壳被重复使用，还在蟹壳和排骨中吃到“无肉的干净鸡爪骨”，已向市场监管部门投诉。针对质疑，胖哥俩肉蟹煲济宁万象汇店回应称，螃蟹均每日现杀，死蟹损耗由供应商承担且有记录；餐品制作时蟹身、蟹钳、蟹壳拆分后按固定比例称重配锅，蟹壳数量与螃蟹只数无需完全对应，“蟹壳多到要倒掉，不存在回收”。门店强调后厨全程监控、“明厨亮灶”，鸡爪骨问题是因高压炖煮脱骨偶尔混入，属正常现象。济宁高新区市场监督管理局柳行市场监管所表示，已收到投诉，后续安排突击抽查，事件正进一步跟进。
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