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海蜇炒肉变炖肉的关键

信息来源：rouye.biz   时间： 2025-09-18  浏览次数：67

海蜇炒肉变炖肉的关键 海蜇炒肉变炖肉的关键
【#海蜇炒肉变炖肉的关键#】蜇皮切片焯水与五花肉一同煸炒，为避免蜇皮化水，必须旺火快炒。焦化的表面形成保护膜避免水分流失，而析出的少许水分正是炒菜变为炖菜的“神来之笔”。#舌尖上的夏天#
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