人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
孜然羊肉
材料：羊肉卷2盒（可用羊里脊）、白洋葱半个、酱油少许、孜然粉适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、油适量、盐适量。制作步骤1、中火烧热炒锅，不放油，放入羊肉卷，迅速反复翻炒。2、炒至羊肉七成熟时，盛出放入盘中。3、将切好的洋葱丝也加入盘中，加孜然粉和一半的孜然粒。4、拌匀，腌制10分钟，中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，点一点儿酱油。5、倒入腌好的洋葱羊肉，快速翻炒均匀。6、最后，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可。松仁玉米
用料速冻青豆适量；速冻甜玉米粒一包；胡萝卜半根；松仁2大匙；盐1/2小匙做法速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可
白肉片酸辣汤材料：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红，尖，干)做法：1、粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好3、将配菜全部切完，肉片在锅中焯下4、捞出过水，干辣椒，姜切末5、重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮6、下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒7、加入白肉片，加入干辣椒和姜末8、在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可
干锅土豆准备食材：土豆 腊肉 洋葱 可以超市买一包麻辣香锅料 青红椒 葱姜蒜做法：1、先把腊肉洗干净后用水焯一下，然后切成片2、土豆洗干净切片后，放水里浸泡一会儿把淀粉去掉3、 把洋葱和青红胶分别切成片状
