牛肉拉面，遍布每个城市街头，有拉面馆子，也有摆摊拉面，价格经济实惠是一方面，另一方面还是方便快捷。徐州邳州市酒厂黄家牛肉拉面老店，干了20多年的牛肉拉面，而且都是自己家人经营，一天卖两千多碗，不少人为了一碗拉面长途跋涉开几个小时的车也要吃上一碗他家的拉面.
这家牛肉面馆，环境上跟普通的拉面馆子没啥区别，但从人气上远远的就能看到人满为患的排队场面，有喊着打包的，有直接在店里吃的，伴随着嘈杂与热情腾腾的香味，越是激发了内心的好奇。
看着一碗碗飘着一层红油的牛肉拉面，经店家介绍所有的原材料都是自己煮，在选材上面一点不含糊，都要用最好的，要保证每一位顾客吃上正宗的牛肉拉面。经常吃面对面的考究就是面的本身是否劲道，他家的牛肉拉面确实劲道，口感不散，牛肉分量也是超足，一片一片地铺在拉面上，牛肉的香气伴随着热情腾腾的拉面，很是有食欲。面里的汤汁也是浓郁，所以真不愧是邳州最火的酒厂黄家拉面。
其实单目测就能看出他家的特别之处，就是牛肉分量超足。馆子的角落专门的两个师傅手工切牛肉，大片大片的，确实大气，确实有别于其他牛肉面馆。和面的案板旁，堆着很多袋白面，店家说他们一天要用十五六袋面，才能满足一天两千多碗的牛肉拉面分量。与其他拉面馆相同的是，蒜，青椒，等佐料，都可以根据个人口味去自己调味。
所以，对这家干了20多年，每天能卖两千多碗的酒厂黄家拉面有期待的，一定要做好排队的准备，从早上到下午两三点，都还是长长的队伍呢。
