小芹菜烩牛肉
做法：
1、牛肉切4厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的片；芹菜切成长1.5厘米的段；
2、锅中加入色拉油烧至四成热，放入用食粉、盐、生粉腌制10分钟的牛肉，小火滑1分钟后捞出控油；
3、锅入40克色拉油烧至五成热，入泡生姜、泡椒、豆瓣酱小火炒香，入所有原料，中火翻炒0.5分钟后加高汤、鸡粉、米醋、白糖、生抽，中火加热2分钟至原料入味，加味精调味后用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
芝麻鸡丁
食材：鸡胸肉、姜、蒜、郫县豆瓣、料酒、糖、白芝麻
做法：
1、鸡胸肉洗净，切丁；
2、姜蒜切丁，放入鸡丁中，加入料酒和，郫县豆瓣和一小撮糖，拌匀后腌制10-30分钟；
3、起油锅，下鸡丁炒香；
4、加入一大把芝麻，炒至鸡丁熟透表面微黄即可。
香芋红薯粥
食材：大米100克，玉米粒90克，香芋80克，红薯80克，冰糖适量
做法：
1、大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿；
2、玉米粒洗净；红薯、香芋分别切小块；
3、玉米粒加入粥中煮开；
4、再加入红薯和香芋煮至粥浓稠适中；
5、加冰糖适量拌匀即可。
凉拌饺子皮
食材：饺子皮、黄豆芽、面筋、菠菜、番茄、韭菜、香菜、盐、蒜蓉、辣子面、酱油、香醋、味精、鲜红椒、十三香
做法：
1、饺子皮入开水煮熟，用凉开水过凉，面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟，捞出。
2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁，香菜切段，红鲜辣椒切段，蒜切蓉。
3、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制，放盐和番茄炒匀，炒好装盘。
4、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制，放盐、十三香翻炒，装碗。
5、味汁调制：净锅滑油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉，然后倒入蒜蓉，小火煸香，辣油出锅装碗，晾凉，倒入酱油、香醋、盐、味精。
6、面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣子段，饺子皮对折，转圈摆入盘中，顶端放两勺自制番茄泥，炒好的韭菜放在番茄泥上，淋味汁，即成。
