现在天气越来越热，温度真的很高，天气炎热时食欲也会下降，尤其是一些油性食物，我不想再吃了。但是，如果您没有胃口也没关系，因为今天我们推荐一种特别的开胃菜，它一定会让您的胃口更开胃。这道菜是泡菜。在一些小餐馆中，这种情况相对普遍。烹饪方法和成分易于准备。与其花钱吃饭，不如在家煮饭。因为泡菜已经咸了，所以要提前浸泡，这样咸味就不会太重了，毫无疑问下一顿饭。
【菜名】炸酱菜
[成分]酱菜，辣椒干，大蒜，鸡肉精
【生产步骤】
1.首先准备泡菜，干辣椒应不少于辣椒。如果可以吃辣，则应多准备一些。如果不能吃辛辣，应该少吃两个。很好。
2.最好在家里腌制泡菜。如果家中没有，请直接去超市购买现成的产品。可能准备少量的泡菜，提前将它们在清水中浸泡半小时，否则它们会变得太咸，浸泡后要冲洗干净。
3.清洗腌制的蔬菜后，用手将其表面的水挤出，然后直接切碎腌制的蔬菜。尽量减少它们。
4.如果在家中有碎肉，仍然可以油炸。在腌菜中加入一些碎肉也很美味。现在原料已经加工完毕，我们将开始烹饪。
5.将油倒入锅中加热，事先冲洗干辣椒，然后切成小圆圈。油加热后，加入干辣椒，加入切成薄片的大蒜粒，翻炒并散发出香味。
6.油炸后倒入泡菜，然后将其搅拌至完全吸收油。实际上，您可以在油炸物中添加更多的油，因此油炸的咸菜更美味。
7.根据您的口味开始添加适量的鸡肉精。鸡精可以新鲜，但不再添加盐，因为腌制的蔬菜已腌制，并且已经足够咸。但是，有些人不喜欢鸡精。如果您不喜欢它，则不需要添加它。您可以根据自己的喜好增加或减少它。
8.这样，将炒均匀，以关闭热量。直接拿盘子上菜。这真是一顿特别的饭。这种炸酱菜和炒饭真的很好吃。
【烹饪小贴士】
1.如果您在家中有碎肉，也可以将碎肉与咸菜一起炒，这也很美味。
2.盐腌蔬菜已经含盐，因此在煎炸过程中不要加入盐，否则盐太咸。
3.炸之前，将咸菜在清水中浸泡半小时，以免咸。您可以添加一些干辣椒用于炒菜，使其更美味，略带辛辣的味道更可口。
