汕头烽记牛肉火锅
这家店，不放过每一头牛的每一个部位
老板还喊话：不鲜嫩的不上桌
每片小鲜肉嫩到“耍流氓”
／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／
把“一整头牛”搬上桌！
这家店很有要求，只卖新鲜现切的牛肉！严格选取鲜嫩的黄金部位，现点现切的牛肉，保证入锅的每一口鲜嫩。
现点现切的牛肉的口感不仅与肉质有关，跟牛肉的厚薄程度也有关！挑肉、分解、切肉、摆盘，每一步都在考验师傅的功力。师傅手起刀落，每片“小鲜肉”标准厚度才算合格。
经典的牛骨汤锅底，用新鲜的牛骨、萝卜、玉米、茶树菇，慢熬几小时，翻滚起来香气四溢。把骨髓中的精华熬出，这锅牛骨汤才出炉。汤底微甜，无任何添加，味道纯正！
肥牛
鲜红的肥牛上肥瘦相间的纹路十分诱人！新鲜的肥牛片片厚薄均匀，涮上一片肉，牛油的醇香味混合着肥牛的肉香，一口下去，紧实的肉质，滑嫩的口感，满足感瞬间提升！
嫩肉
嫩肉每一片都没有明显的筋腱，每一篇片都明显看到鲜红滑嫩的肉肉，肉质软嫩不干柴，超多肉汁。
吸饱了汤汁的嫩肉，只需10秒就能出锅了！直接入口，原汁原味、肉香嫩滑，再蘸上喜爱的蘸料，又软又香。
吊龙伴
介于瘦肉、脂肪与牛筋三种口感之间的吊龙伴，层次感超足。吊龙伴的脂肪呈条状分布，肥瘦比例适宜，肉质丰满紧实，口感温润鲜香！一大口送进嘴里，专属吊龙伴的鲜嫩的脂香味必定充盈回荡在整个口腔，香而不腻。
匙仁肉
匙仁肉均匀布满雪花纹脂肪，光是用眼前就能瞧出来的鲜嫩无比。因为属于不常运动的肉，涮熟后吃起来特别鲜甜多汁，先不蘸酱感受牛肉的原汁原味，淡淡香甜的味道很容易爱上。
三花趾
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一条条三花趾，筋肉分明，层次感超足，看起来更通透！肉质丰满紧实，口感温润鲜香。一大口送进嘴里，脂香味必定充盈回荡在整个口腔，香而不腻。
五花趾
五花趾也称五花腱，是后腿对应三花趾的部位。筋比三花趾多一些，纹路也更明显，口感也更为脆弹。切成薄片涮过之后非常酥脆，鲜香绵滑，是不可错过的一款！
胸口油
胸口油是牛肉里特殊的一块雪白的肉！看起来像“肥肉”一样的胸口油吃起来口感却十分爽脆，肥而不腻！建议多烫一会，口感会更脆哦！
这些牛的“部位”也不可错过
牛舌的口感咬起来Q弹软嫩，经过牛骨汤的涮熟后，入口细嫩，汁水丰沛，弹嫩柔韧，咀嚼后滑入喉咙时，别提有多爽！一口一个，根本停不下来！
牛肚
经典黑牛肚大小切的正合适，常规的“七上八下”涮一下，毛肚上的颗粒立即颗颗分明、汤汁淋漓！入口爽脆弹牙、香气直冲鼻腔，让人爱不释口！
牛黄喉
牛黄喉zui大的特色就是爽脆。经过合适的时间涮出来的牛黄喉既入味又保持牛黄喉特有的脆嫩口感，浓郁汤底被牛黄喉吸收，让黄喉更有滋味！
牛筋
牛筋的劲道是让人又爱又恨的一样！牛筋Q弹，下锅的时候都是跳进去的！吸收饱满汤汁的牛筋，一咬汤汁在口中爆开，越嚼越有嚼劲，但也越嚼越香！
牛肉丸
纯手工捶打的牛肉丸，都自带Q弹爆汁。牛肉丸劲道十足，能感觉到肉质滑嫩，浓郁牛肉香迸发。
特色配菜
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炸腐竹、炸豆腐、蔬菜拼盘，还有更多特色美味等你来开启！
店内环境主打清新绿色明亮亮眼
店内位置宽敞，明亮的灯光、干净整洁的位置排列，给食客十分优良的就餐环境！四周还设有绿植围绕的屏风，让顾客拥有一点私人空间的感觉！四周亮眼的绿色还带有一丝清新的感觉！
店内不仅有小桌的卡座，也有大型的圆桌，无论是亲友聚餐还是大型活动，都能够满足！
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汕头烽记牛肉火锅
店铺地址
佛山市禅城区季华五路南丫岛海鲜市场首层（中国人寿旁）
营业时间
周一至周日 11:00-14:30,17:00-21:30
