别再炖鱼了，这样做更下饭，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，老人孩子超爱吃。以往这黑鱼都是拿来做清蒸或者水煮鱼了，那这次给大家介绍个新吃法吧，就是今天这道番茄黑鱼片汤了，无需技巧，10分钟即可上桌了。食用的时候鱼肉鲜嫩入味，汤汁鲜美可口，还是蛮不错的，很适合老人孩子吃呢，这做法即使是厨房小白也能百分百成功呀，亲们也可以试试看哦，绝对不会让你失望的。
这道番茄黑鱼片汤，在做的过程中注意注意这3点，一是黑鱼片需要用料酒等调料腌制下，这样能够更好的去除腥味。二是黑鱼片肉质很嫩，只需在滚水中烫一烫即可，不然这鱼肉老了就不好吃了。三是为了口感更加丰富些，可以浇个热油的，个人感觉这样更有滋味些。1月，这道菜好吃又快手，即使厨房新手也能一次就成功，不可错过了。
食材：
黑鱼片300g，娃娃菜1把，番茄2个，大葱1根，姜半块，干辣椒1根，香葱1根，熟芝麻适量
调料：
盐少许，原酿酱油1勺，有机料酒2勺，玉米淀粉1茶匙，白胡椒粉少许，鸡粉少许，芝麻油少许
做法：
1、提前准备好食材。番茄洗净切成小块，大葱、干辣椒、香葱切碎备用。
2、黑鱼片倒入容器中，加入少许的盐、有机料酒、白胡椒粉、玉米淀粉混合抓拌均匀。
3、锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱末炒出香味。
4、再倒入番茄块翻炒至出水。
5、加入适量的开水煮开后转小火继续煮分钟，加入番茄酱、原酿酱油、白胡椒粉、细砂糖调味，下入娃娃菜煮熟。
6、再下入腌好的黑鱼片烫1分钟，最后加入芝麻油调味即可盛出，装饰上香葱末、干辣椒碎、熟芝麻，浇个热油即可完成了。
