羊肉炖大白菜
材料：羊肉200克、大白菜120克、生姜3片、酱油适量、葱3棵、盐适量、红干椒5个、蒜3棵
做法：
1、将羊肉洗净切片，放入锅中炒3分钟，倒入酱油，红辣椒、生姜片、水，开中火炖30分钟
2、放入切好段的大白菜、盐再继续炖8分钟，放入葱蒜、香菜调味即可关火
五花肉炖土豆
做法
1.准备五花肉
2.土豆切块
3.锅中烧水下五花肉焯一下
4.焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分
5.锅中下油加白糖
6.熬出糖色
7.下五花肉翻炒均匀，让每一块肉都上色。
8.加葱姜蒜，酱油，香叶，花椒，大料翻炒均匀。
9.加水，水开后小火炖制。
10.肉基本熟了下入土豆翻炒即可。
酥脆香菇
材料：
鲜香菇、蛋清、面粉、玉米淀粉、油、盐、辣椒、椒盐
做法：
1.香菇洗净切成四等份，粘上盐和胡椒粉，抓匀腌制一会，腌出来的水倒掉。
2.蛋清搅拌，直到出现小小的泡沫。
3.面粉和玉米淀粉按1:1的比例倒进蛋清中，然后继续用打蛋器搅拌成浓稠的糊。
4.腌好的香菇倒入面粉糊中搅拌一下。
5.锅烧热倒油，用筷子把香菇一块一块的放进锅里。
6.全部炸好后，转大火，再炸一次。
7.出锅，撒芝麻、椒盐即可。
豆芽炒肉末
材料：
黄豆芽、猪肉馅、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1.将豆芽清洗干净，干辣椒切段备用。
2.锅中放水，大火烧开，将黄豆芽放入锅中，焯熟，过凉备用。
3.锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
4.放入肉末煸炒至变色，放入焯过水的黄豆芽。
5.加入生抽、胡椒粉、盐炒匀即可。
