豆豉香煎五花肉
食材：去皮后臀尖猪肉?250克、青蒜苗?100克、郫县豆瓣?1汤匙、豆豉?2茶匙、盐?3克、糖?5ml、油?30ml?
做法：?
将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；?
锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油；?
加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
蒜香火腿蒸秋葵
材料：
秋葵、生火腿、盐、蒜、红椒、白醋、香油
做法：
1.起锅烧开水，?放入少许盐和几滴油。
2.水开后，将洗净的秋葵放入里面焯水。
3.焯好的秋葵，沥干水分后，放入碗中，加入适量的盐。
4.将蒜末和红椒末放入。
5.倒入适量的白醋和芝麻香油拌匀。
6.将火腿片平铺摆放在盘底，将拌好的秋葵放在中间摆放好即可。
素炒红薯丝
食材：500克红薯、20克青椒、各少许蒜末、葱白、3克盐、3克鸡粉、3毫升生抽、10毫升水淀粉、食用油适量
做法：
1?、洗净的青椒切成4厘米长的段，去籽，再切成丝。
2、?去皮洗净的红薯切5厘米长的段，切成片，再切成丝。
3?、锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，倒入红薯，略煮一会。
4?、倒入切好的青椒丝，大火煮约1分钟至沸腾。
5、?捞出焯好的食材。
6、?沥干水分，装入盘中备用。
7、?用油起锅，倒入蒜末、葱白，爆香。
8?、倒入焯好的红薯和青椒丝。
9?、翻炒至断生。
10?、加入生抽、盐、鸡粉。
11、?炒匀入味。
12、?加入适量水淀粉勾芡。
13、?翻炒均匀。
14、?把炒好的红薯丝盛出装盘即可。
