说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
风味虾
材料：大虾350克、蒜蓉10克、番茄沙司20克、料酒10毫升、盐少许。
做法
1. 将大虾剪去虾须后洗净，挑去虾线。
2. 锅内倒油，油温7分热倒入虾煎制两面变色。
3. 烹入料酒后出锅。
4. 另起锅倒入底油，把蒜末倒入爆出香味，加入番茄沙司，炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味。
5. 再把虾回锅收汁后熄火出锅。
柠香酥肉
材料：猪里脊300克；鸡蛋1个；胡椒粉3克；柠檬1个；番茄酱3大勺；淀粉30克；砂糖3大勺；盐5克；老抽一勺；油适量
做法
1，材料准备，猪里脊肉或者梅花肉切块，不要太厚就行。柠檬半个挤出柠檬汁，另外一半摆盘或者作它用自己随意.调一小碗水淀粉待用。
2，肉里面加适量盐，一大勺砂糖，一勺料酒，两少清水，适量胡椒粉，抓匀腌制片刻。
3，打入一个鸡蛋搅匀。
4，分次加入淀粉，淀粉的量要搅匀后看不到鸡蛋液浆液裹在肉上。
5，中火烧油，油温5成热左右，就戳个筷子里面冒泡就可以炸肉了。
6，肉放下去用东西打散拨开，不要让它们粘粘在一起。
7，炸至金黄捞起来待用。
8，热锅下油，加入小碗水淀粉，三大勺番茄酱（差不多30克左右），两勺砂糖，一勺老抽，以及半个柠檬的柠檬汁，煮至汤汁粘稠时候下炸好的肉。
9，翻炒均匀即可起锅。
10，另外半个柠檬对半切开切片摆盘装盘开动吧
爆炒麻辣鸡
材料：鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油
做法：
1.、用盐，料酒将鸡稍微腌一下。锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。
2、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。
3、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。出锅装盘。
排骨炖小土豆
做法
1.小土豆洗干净去皮。
2.排骨焯水沥干水份。
3.准备好大料：香葱结，生姜片，陈皮，八角，草果，橘子皮，香叶。
4.洗干净锅烧热倒入花生油，下白糖小火熬糖色，快速把排骨倒下去使每块排骨裹上糖色。
5.下入大料炒出香味。
6.下少许酱油。
7.注入适量的水没过排骨大火烧开转小火。
8.盖上盖煮三十分钟。
9.三十分钟后打开盖子下入土豆翻炒均匀再次盖上盖子继续开小火煮十五分钟即可。
10.快收汁时下入所有调料。
