大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、茄汁豆腐是一道口味酸甜的美食。
2、 今天老刘就来分享一下“茄汁豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
老豆腐300克、番茄酱40克、小葱
4、先把小葱切末，老豆腐切三角形，热锅倒油，放入半勺盐防止等会煎豆腐粘锅，有我呢五成热放入豆腐块，煎至两面金黄捞出
5、锅中留少许底油，放入番茄酱和5克蚝油，翻入5克生抽继续翻炒均匀，再放入300克凉水，放入5克白糖放入煎好的豆腐块，大火烧开中小火烧10分钟，汤汁熬到浓稠装盘撒上葱末美味即成。一盘酸甜入味的茄汁豆腐就做好了
6、主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血
