炸菜香干炒肉
材料：
香干、猪肉、榨菜、豆豉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、老抽
做法：
1.香干洗净切小方丁，猪肉切成肉末，榨菜、红辣椒、姜、葱分别切碎。
2.锅内加入适量油，加入肉末炒至变色，加红辣椒和姜末炒香。
3.倒入香干和榨菜，加盐、豆豉、老抽和鸡精调味，加少量水炒至入味，加糖和葱花拌匀即可。
苦瓜炒莲藕
材料：苦瓜、莲藕、红椒、淀粉
做法：
1.将莲藕去皮，切成条。
2.苦瓜去籽切条，红椒切条。
3.将苦瓜、藕条分别放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。
4.烧热油锅，倒入藕条、苦瓜翻炒。
5.加入红椒炒几下，加盐调味。
6.最后勾薄芡，炒匀即可。
菜花炒五花肉
材料：
菜花、五花肉、青红椒、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖
做法：
1.姜和蒜切片、五花肉切片，青红辣椒切小圈，菜花撕成小朵。
2.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水分备用。
3.锅中放少许油，放入五花肉翻炒至微微发焦。
4.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味，倒入菜花炒至菜花断生。
5.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精炒匀即可。
香菇水蒸蛋
材料:
鸡蛋、干香菇、葱花、盐、糖、生抽、芝麻油
做法:
1.干香菇泡发，切成丁,鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入香菇丁和泡香菇的水，加少许盐、糖搅匀。
2.锅里加水烧开，把碗放在蒸架上，上面再倒扣一个盘子，上汽后，中小火蒸10分钟。
3.开盖撒上葱花，再蒸5分钟。
4.取出，淋少许生抽、芝麻油即可。
