牛肉，一直是我们大众喜爱的美食。有句俗语叫，今年冬令进补，明年开春打虎。这句话充分的说明，冬天进补的必要性，而牛肉就是进补的食材佳品。
那么，我们就来说一下，今天要做的菜品是什么，叫做沙爹牛肉。首先我们先来准备主要的食材，沙爹酱、牛肉、洋葱以及少许的葱、姜、蒜。
首先第一步，我们将牛肉洗干净，切成片之后放入锅子里面潮水十几秒。这样可以有效地祛除掉牛肉上面的腥味。然后我们把葱、姜、蒜切成片。
第二步，我们把葱、姜、蒜块与牛肉进行混合，然后添加进去沙爹酱进行腌制，去除掉腥味。接着，我们热锅熟油，将葱、姜、蒜放入锅子里面炝锅煸炒。
然后加入我们腌制好了的牛肉，煸炒五分钟。牛肉片一定要切的薄一些，这样才能热锅快炒，出锅之后我们就可以吃了，吃之前可以撒一点儿胡椒粉和香菜。
