到了冬天很多人都开始变得不愿意做饭，吃什么也变得没有期待。其实东北人在这一方面做得非常的科学，在寒冷的季节直接把各种食材放到锅里直接一炖，简单省事儿而且还很美味，既节约时间还吃上了美味的菜。今天给大家介绍一道不费功夫的白菜炖冻豆腐，吃起来非常香，而且还很下饭，特别适合在寒冷的冬天吃。下面跟我一起看看详细制作过程吧！
食材
食材准备大白菜半棵、土豆2个、冻豆腐300g。
配料
配料需要准备适量的油、盐、葱、姜、酱油、鸡精。
做法
1、将准备好的白菜洗干净然后撕成块，清洗干净作为备用。
2、将土豆去皮然后切块。
3、提前拿出冻豆腐，将其化开放在碗中备用。
4、准备好葱花，切好葱花备用。
5、将准备好的生姜洗干净，然后切成姜片。
6、将枸杞也一并提前洗干净表面的灰质。
7、起火热锅，锅里放入适量的食用油，加热油温。
8、油温到达八成热时加入已经切好的姜和葱，翻炒爆香。
9、葱和姜爆香后，再在锅中再倒入已经洗好的大白菜一起进行翻炒。
10、将大白菜炒至变色变软后，再加入土豆和冻豆腐一起拌炒几下，然后再加入适量的水，用大火煮沸后，再用小火慢炖25到30分钟左右。
11、在锅中加入适量的食盐，再加入适量的酱油和鸡精进行调味。
12、再在出锅前放入提前准备好的枸杞即可出锅了，上桌享用美味吧！
