齐鲁网·闪电新闻10月22日讯近日，国内有公司在电商平台推出国内首款人造肉饼，双十一预售价为105元/2盒，每盒220g，也就是一斤接近120元。按照超市销售的真牛肉饼60元来算，大约是真牛肉饼的两倍，是普通的牛肉的3倍。
这款人造肉从21日从网上开始预售，一天就预订了200多份。商家宣传的卖点是：吃肉不会长肉，更健康，更环保！人造肉饼配料表显示，每100g肉饼含有蛋白质11.7g。对比真牛肉饼的21.5g来看，蛋白质偏低。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，人造肉饼的原料既然都是些植物蛋白，其中含有的血红素铁等都是人体需要的东西，再加点调料以及肉类香精，对人体并没有什么危害。
记者了解到，人造肉分为两种，一种是“培育肉”，是通过提取活牛羊等动物身上的干细跑，在器皿里培育出来的肉；另一种是素肉，是用大豆、豌豆等植物蛋白合成的“植物肉”。不管哪种的人造肉，在外观、口感和营养上努力向真肉看齐。
这样的人造肉饼，你会吃吗？
闪电新闻记者 崔冬梅
[责任编辑：杨凡、徐红梅、崔冬梅]
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