柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。其果质脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉里就含有89克水分，最适宜为身体补充水分。
买柚子不像买苹果橘子那样，几个里面有一个坏的也不会影响到其他，柚子就不一样了，尝一口不好吃，那十几块钱就白费了，所以掌握挑选柚子的技巧，可以帮我们买到甘甜多汁的好柚子。
1、看大小
要挑选大个的柚子，不要挑选小的个，买小个的虽然钱花得少，但是可能不太成熟，相比之下，大个头的柚子，在同一棵树上，说明吸收的养分更多，阳光照射更多；这样个头大的柚子当然就好吃一些嘛，千万不要为一点小钱而买得不值。
2、掂重量
两只手拿两个大小差不多的柚子，上手掂一下重量，选择较重的柚子。较重的柚子含水分较多，相比较轻的柚子多汁，口感也会好很多。
3、看形状
上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好（底部是平面更佳）。如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
4、看颜色
选择柚子要选择皮是黄色的，不要选择皮是青色的，黄色的柚子比青色的柚子成熟得更早。或者说大多情况下都是在果树上已经成熟的了，这种柚子更成熟，味道就会更甜。
服药的慢性疾病患者，尽量少吃柚子哦！
