民以食为天，不管大家是谁，也不管大家干什么，都得在吃饱的前提下。而唯一有五千年文化历史的中国，更是对吃的方面有着很大的研究，古有满汉全席，现有八大菜系，小吃更是无数。而且在做法方面，我们更是有炒、炸、熘、爆、烹、炖、焖、煨、烧、扒、煮、汆、烩、煎等20多种的做法，这也让我们中国饮食文化在世界有着不可撼动的地位。作为一位吃货，不得不说，这是中国的骄傲。所以作为中国人，我们要更好的传承和发扬我们的美食文化，也让更多的外国友人离不开中国美食。今天就让小编带大家学习几道菜，让我们一起学起来吧
家常回锅肉
健康功效
五花肉:润燥
花生油:健脑益智、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
五花肉 1斤、黑木耳 适量、尖椒 2个、花生油 适量、盐 适量、酱油 适量、豆瓣酱 适量、葱 适量、姜 适量、花椒 适量、大料 适量
家常回锅肉的做法
1.切葱姜备用。
2.切尖椒备用。
3.木耳泡发洗净备用。
4.把煮熟的五花肉切片备用。
5.起炒锅，把五花肉煎至两边金黄。
6.留余油，放葱姜干辣椒，大料，花椒煸香后放入郫县豆瓣酱，煸出红油。
7.然后放入木耳煸炒。
8.再把煎好的五花肉放进去，放少许盐，少许酱油煸炒。
9.都煸炒好以后关火前放入尖椒略加翻炒关火，关火后放少许鸡精，淋入香油。
10.出锅装盘。
汆丸子
健康功效
猪肉:消肿
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪肉 半斤、葱 适量、姜 适量、花椒粉 适量、盐 适量、鸡精 少许、香油 少许、酱油 适量、料酒 适量、黑胡椒粉 适量、粉条 适量、青菜 适量
汆丸子的做法
1.青菜洗净备用。
2.粉条在锅里煮开浸泡上备用。
3.把猪肉剁成肉馅。
4.把肉馅放在盆中，加入葱姜末，酱油，盐，淀粉，料酒。
5.加入半碗清水。
6.用手使劲往一个方向打，一直都上劲，粘稠为止。
7.肉馅处理好备用。
8.一手抓肉馅挤出大枣大小的丸子，用一个小勺挖出来。
9.放在刚开的锅中，煮开后撇掉浮沫。
10.然后再放入粉条。
11.再开锅放入青菜，放入盐后关火，关火后放入少许鸡精，淋入香油。
12.最后放入黑胡椒就好了。
13.出锅装碗。
丝瓜炒油条
健康功效
丝瓜:解毒
红椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
丝瓜 1根、油条 1根、红椒 半个、油 适量、盐 少许、胡椒粉 少许、白糖 少许、味精 少许、蒜 4瓣
丝瓜炒油条的做法
1.丝瓜削皮洗净、蒜、红椒洗净，油条。(不好意思丝瓜太长了，切成两节入镜的)。
2.丝瓜切条、油条切段、红椒切小块、蒜切片。
3.锅里注入适量油烧热，加入红椒、蒜片爆香。
4.倒入丝瓜、油条翻炒。
5.加入胡椒粉、白糖、半汤碗水翻炒丝瓜至熟。
6.加入盐、味精翻炒均匀。
7.盛入盘、即食。
