提到五花肉，爱做菜的小伙伴就有兴趣了，这不仅是一道很营养的食材，而且还能做出很多美味的美食，农家小炒肉、青椒肉丝、回锅肉等，每一道都是名菜，让人爱的不得了，在这里给大家一个建议，我们在选购五花肉的时候，一定选择颜色呈鲜红色且色泽明亮，如若不然，则为不新鲜，或者是经过人工处理过了。
今天我们看看这道五花肉新做法，它要搭档一起下锅的便是杏鲍菇，它既是菌菇、也是一种“药引”，经常吃能益气和胃，而且其做成美食，有脆嫩口感和杏仁清新香味，能改善我们的食欲，让我们吃嘛嘛香，这可一点都不夸张，好了，下面就给大家揭晓这道家常美食的做法，喜欢的记得收藏点赞哈
准备食材：五花肉、杏鲍菇、葱姜蒜、酱油、还有油盐
第一步：先将新鲜的五花肉清洗干净后切成块状备用，然后再把杏鲍菇洗净后切丝备用，再把葱段、姜切片、蒜切末备用
第二步：起锅放水，等水热后，把切好的五花肉块放入锅中进行焯水，然后再切几片生姜进去，5分钟左右，即可捞出沥干水分备用
第三步：另起锅倒油，等油温7成，先将切好的杏鲍菇放入锅中炸一会，然后捞出沥干油备用，接着锅中留底油，再次等油热，然后
第四步：然后将沥干水分的五花肉放入锅中，开大火翻炒，直至变成白色，然后放入杏鲍菇一起翻炒，然后加适量酱油和味精、食盐，再次翻炒入味即可出锅食用
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