香麻辣牙签肉
用料
猪前腿；花椒粉；油；孜然粉；白芝麻炒过的；酱油；牙签；盐；生粉；辣椒粉
>先把肉切成0.5厘米左右的厚片，不用太大，不然不入味。
>放入酱油，花椒粉，盐（可以根据自己的口味，觉得已经OK的可以不放），腌制40分钟。
>开始串肉，一般一个牙签可以放两块肉。这个时候再放生粉，拌匀。
>油锅大约78成热后放入肉，炸至表面焦黄，捞出。
>放入孜然粉、辣椒粉、芝麻。美味的牙签肉就ok了！
>上汤菠菜
菠菜1束；皮蛋2个无铅；葱段；姜丝少许；蒜瓣5-6个
>菠菜洗净切断放入开水（加盐）中，焯烫两分钟至翠绿变软，注意先放根部再放叶子
>皮蛋包皮切块备用
>另起锅加入适量的玉米油，把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻
>加入骨汤或高汤，若两样都没有加入热水即可，大火煮至汤色奶白，加入盐和少许鸡精
>把调好味的汤料淋在菠菜之上即可。
>葱油面
细面条一份；香葱一把；老抽 生抽一碗；糖三勺；油一碗
>碗里加老抽
>再加入生抽
>葱多加一些，糖准备好
>油热加入香葱段
>小火炸十分钟
>加入老抽汁
>熬两分钟
>加入糖翻炒
>出锅
>这就是葱油
>煮面
>浇葱油
>完工
>拌拌好美味
>小米南瓜粥
小米；南瓜；水
>南瓜去皮切丁
>小米淘洗干净
>放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂。
