大家好，我是你们的牛头酋长厨房，今年教大家做一道秘制五花肉，吃时肥而不腻，颜色油亮有食欲，招待客人就用这道菜，不吃撑停不下嘴，接下来我们就来看看做这道菜的步骤吧！
1：先将五花肉洗净再装入塑料袋中放冰箱冰一个小时左右
2：把冻过的五花肉切成薄片放水里稍微晾干腌制一下装碗中
3：倒入少许生抽
4：倒入少许蚝油
5：倒入少许胡椒粉、十三香
6：在倒入少许的孜然
7：最后在碗中倒入淀粉
8：用手抓均匀
9：抓均匀后锅中倒入少许油用刷子刷一刷
10：把五花肉放锅中用小火一块一块煎炸
11：用筷子翻匀使其不要粘锅
12：把两面都煎至金黄，肉片有点透明就可以装入原先准备好的生菜盘中温凉后即可食用
