蒜苗回锅肉
用料：
五花肉300克、蒜苗100克、油适量、盐1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、姜适量、料酒1勺、鸡精半勺
--做法--：
1.五花肉洗净（如果较长，切成几段），锅加水，放入五花肉，煮上几分钟。
2. 捞出五花肉，肉肉放凉切片。
3.蒜苗洗净切段。
4. 锅放点底油，加入五花肉，翻炒。
5.加点料酒、豆瓣酱，翻炒。
6.爆炒出油，加点盐和姜炒香。
7.加入蒜苗，加点鸡精调味炒匀，即可装盘。
锅塌豆腐
材料
豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水
做法
1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
米粉蒸肉
【主料】带皮猪肉250克，大米100克
【辅料】绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。
【做法】
①将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
②把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。
③把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下。
④逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
葱香姜焖猪蹄
主料
猪前蹄800g 生姜 300g
调料
香葱4棵 油25g 精盐1茶匙 红糖30g 花雕酒250g
做法步骤
1猪前蹄斩成小块放入煮锅，添入清水大火烧开焯水后捞出备用
2生姜洗净拍散后切成厚片，锅里倒入油，油热后放入生姜煸炒出香辣味
3倒入猪蹄小火翻炒，翻炒至猪蹄表皮油亮
4倒入红糖继续翻炒均匀，小火翻炒至猪蹄表皮裹满糖汁
5倒入花雕酒炒匀。调入精盐炒匀
6把炒好的猪蹄连汤汁一起倒入美的电压力锅，放入香葱
7在控制面板上调到“营养炖”档。
8根据自己的喜好选择口感。譬如嚼劲或者软烂，不挑的话，那咱就默认为“适中”。选好所需的口感后，5秒后压力锅自动启动
9加工的过程时间的长短与选择的口感有关联，其工作的时间相比其它类型的电压力锅来说不长不短，这是适合三口之家的一款小型压力锅
10待排气阀口冒出蒸汽，浮子阀落下时即可开锅，这个过程约30分钟左右。其“预约”与“再加热”功能极其贴心
11焖好的猪蹄肉皮软糯，汤汁透彻不混汤
12完成
