春天就适合吃“此菜”，比肉好吃，以前不起眼现在是饭店特色菜！
从小在农村长大，见过很多野花野草，虽然随着时代的发展，现在的很多野草已经不常见了，但还是有少部分野草存在的，就比如接下来我要跟大家介绍的这种野草，尤其是现在这个季节，几乎是随处可见，尤其在沟渠旁边，数量是很多的，这种野草最适合春季吃了，不管价钱多贵都要买，味道比肉还好呢！
这种野草就是白蒿，虽然现在已经没多少人认得这种野草了，但其实这种野草有很大的作用呢！以前大家的生活条件不好，最大的愿望就是吃顿饱饭，粮食不够吃的话，大家就会去摘点白蒿，和面粉混合在一块做成面团，最后做出来的食物是那个年代最好吃的东西了！现在白蒿已经不多见了，有些人想要摘还得等下过大雨后，天晴了，出去转一圈，如果运气好，还会碰见白蒿呢！
因为经过了一整个冬天，天气一暖和，土壤也变得松软了，白蒿发达的根系会努力的吸取土地里面的水分，所以根系会往土壤深处长，那这个时候摘白蒿其实是要费好大的力气的，光靠手硬拔是很费劲的，所以还要借助专门的工具，才能轻松把白蒿拔出来呢！
不过让很多人没有想到的是，就是这么一种在以前很不起眼的野菜，到了现在，竟让成了饭店里的招牌菜，营养价值很高，可以治疗咽喉肿痛，湿热黄疸等，除此之外，白蒿还能预防胆固醇结石呢！还可以降血压降血脂，所以如果有血压血脂稍高的朋友，现在可以多吃点白蒿喔！
我们家人也都很喜欢吃白蒿，因为家在农村嘛，到了这个季节，想吃了就会出门摘点，回家洗净，再用农村的土方法烹饪，做出来的白蒿味道真的好极了！每次妈妈做好，一端到桌子上，就会被我们抢光！对此，大家有什么看法吗？你们见过白蒿吗？喜欢吃吗
