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红肉和白肉,你给宝宝吃对了吗?原来,肉泥需要这样吃营养更全面

信息来源:rouye.biz   时间: 2020-05-31  浏览次数:47

红肉和白肉,你给宝宝吃对了吗?原来,肉泥需要这样吃营养更全面

谈到吃肉呢,很多爸爸妈妈会觉得:肉很难消化,宝宝吃了肯定会不适应,所以要晚一点给宝宝吃肉。

在过去,我就是这样一个妈妈。唉!当时不管我家老妈怎么叫我给宝宝吃点肉,我就是不给宝宝吃,总感觉肉是那么难消化的东西,宝宝吃了一定会很不舒服的。于是我一直拖呀拖呀,印象中记得宝宝好像到大概9个月的时候才开始吃肉。

现在回想起来,真觉得对不起宝宝。所以说啊,人“无知”就要多读书。

通过每天坚持不懈的“读书”,我明白了吃肉对宝宝有多重要。肉可以给宝宝提供丰富的血红素铁和蛋白质,宝宝可是很需要吃肉的。在宝宝大概满7月龄的时候,爸爸妈妈就可以开始尝试给宝宝添加肉泥了。

红肉和白肉,你给宝宝吃对了吗?原来,肉泥需要这样吃营养更全面

爸爸妈妈还在担心肉难以消化吗

在给宝宝添加辅食的过程中,相信爸爸妈妈一般都不会在一开始就给宝宝添加肉泥。尽管在《中国居民膳食指南2016版》中有提到:(添加辅食)首先添加强化铁的婴儿米粉、肉泥等富含铁的泥糊状食物。但很多爸爸妈妈都会优先给宝宝添加强化铁的婴儿米粉,而不是肉泥。因为先吃主食,更符合我们中国传统的饮食习惯。

在谈到不同种类的食材添加的顺序时,一般建议,先从婴儿米粉开始添加;为了保险起见,建议添加约两周没有出现不适后,尝试给宝宝添加菜泥,每种蔬菜要连续尝试并观察3天;在尝试了3-4种蔬菜后再给宝宝添加果泥…宝宝从满6月龄(即第7个月)开始添加辅食,经过长达约一个月的时间去反复尝试并接受食物,这个过程也是对宝宝胃肠道进行的一种锻炼。

也就是说,宝宝的胃肠道功能已经在添加辅食的过程中逐渐完善了,并没有我们想象中的那么脆弱。当宝宝可以顺利的接受米粉、菜泥和果泥之后,爸爸妈妈就可以开始尝试给宝宝添加肉泥了。

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再者,在刚开始给宝宝添加肉泥时,我们也并不是说马上就给宝宝吃很多的量。添加肉泥,我们依旧要遵循辅食添加中“由少到多”的原则,每次先给宝宝混合1-2勺肉泥在米粉中,同米粉一样一天吃2次,并且要连续吃并观察3天。当观察宝宝对肉泥接受得很好后,再逐渐加量。

因此,请爸爸妈妈放心吧,该给宝宝吃肉的时候就要给宝宝吃。

应该怎么给宝宝吃肉

肉的种类有很多,猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉…这里先强调一下,虽然肉包括鱼肉,但像虾、蟹这些带壳的水产是不包括在这里面的,这些要等到宝宝满1岁后再尝试添加。

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  • 优先添加家里常吃的肉

像我们家,平时吃得最多的肉就是猪肉,所以给宝宝吃的第一口肉泥就是猪肉泥。除猪肉外最常吃的是鸡肉和鱼肉(鲈鱼),这两种肉就分别成为宝宝的“第二口”、“第三口”肉泥。而给宝宝吃鱼肉比较担心鱼刺,刚好鲈鱼除了鱼骨架有骨,鱼肉中是没什么鱼刺的。我通常都是一整条鱼(不加盐)蒸熟,再挑表面一点肉出来,经过细心检查,基本无鱼刺的。

还是那句老话,家里经常吃什么肉,就优先给宝宝添加什么肉。而对于不常吃的肉,应该晚一点添加。

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  • 红肉、白肉交替着吃

红肉,顾名思义就是红色的肉,如:猪肉、牛肉。白肉则是白色的肉,如:鸡肉、鱼肉。

前面提到了,我在给宝宝添加猪肉(红肉)后会给宝宝添加鸡肉、鱼肉(白肉)。除了因为这几种肉是我家常吃的之外,还有一个原因是红肉和白肉所含的营养元素不同。

红肉里富含铁,且宝宝对红肉中的铁吸收率高达60%-70%。而白肉里缺少铁,但却含有其他的营养元素。为了宝宝能吸收更全面的营养,不管宝宝是先添加红肉,还是先添加白肉,爸爸妈妈都要记得,下一次要给宝宝添加另外一种肉。当宝宝已经接受红肉和白肉后,就要开始让宝宝将红肉、白肉交替着吃了。

另外,从蛋白质摄入这个角度来说,蛋黄是可以代替白肉的。在宝宝满8月龄添加蛋黄之后,也可以在偶尔几餐用蛋黄代替白肉,和红肉交替着吃。

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  • 肉泥、菜泥一起添加到米粉里混合着吃

和我们大人吃饭要搭配着肉菜一起吃一样,在宝宝添加肉泥后,除了要保持之前把菜泥添加到米粉里吃的习惯外,这时,还要把肉泥也混合进米粉里给宝宝一起吃。

混合着吃还有一点好处是,可以避免宝宝出现挑食、偏食的坏习惯。因为每种食物的味道都是不一样的。如果分开喂给宝宝吃,宝宝可能会根据自己的喜好选择喜欢吃的那一种,而拒绝吃别的食物。

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如何制作肉泥

在菜泥、果泥的制作过程中,为了保留蔬果中的纤维素,我们不提倡爸爸妈妈使用料理机将食物打烂。不过对肉泥的制作,爸爸妈妈为了解放双手,是可以使用料理机的。毕竟,打肉花费的时间是以秒为单位,剁肉可要花费十几二十分钟的时间。

在烹饪上,爸爸妈妈可以用水煮或蒸熟的方式将肉泥做熟,不过蒸熟更能保持肉的天然味道哦。

在烹饪和打泥的顺序上,爸爸妈妈要记得,是先烹饪再打泥,不要搞错顺序了,因为这样制作出来的性状才会是泥糊状的。

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看到这里,相信爸爸妈妈都已经明白了,宝宝吃肉会难消化,其实是自己想太多了。不给宝宝吃肉是不行的哦,宝宝可不是吃“素”的。

如果你的宝宝已经到了可以添加肉泥的时候了,就一定要及时给宝宝添加肉泥。

    ——本信息真实性未经中国肉业网证实,仅供您参考