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五花肉这样做每天吃都不腻,酸甜适中,肥而不腻,真的超好吃

信息来源:rouye.biz   时间: 2020-05-16  浏览次数:46

五花肉这样做每天吃都不腻,酸甜适中,肥而不腻,真的超好吃

需要材料:五花肉350克,玉米油适量,香叶1片,八角1瓣

步骤:

备好食材

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将五花肉洗净

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稍冷冻一会切块备用

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此时来准备调糖醋汁,碗中倒入:1汤匙料酒

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2汤匙酱油、颜色淡 (PS:跟我一样喜欢色浓放:1生抽、1老抽)

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3汤匙白糖

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4汤匙香醋

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最后加5汤匙清水,搅拌均匀

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锅热倒油,爆香葱姜调料后盛起

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留底油放入五花肉

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煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右

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待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

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滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味

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炒匀后关火出锅

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盛盘撒些芝麻和葱花增加增香

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咬一口:酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴,真的超好吃

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小贴士:1、选择肥瘦相间的五花肉最好 2、洗好后放冰箱冷冻一会儿取出好切 3、此方法糖醋汁:适合新手、万无一失 4、亲也可以根据自家口味来调配

    ——本信息真实性未经中国肉业网证实,仅供您参考