今天，小编想和大家分享一道美味的山西名菜。色泽金黄，色泽鲜艳，咸咸可口。外面又脆又嫩，再搭配不同季节的蔬菜。味道绝对独特。有许多山西小吃和菜肴。为什么油炸肉会成为山西名菜之一？那一定是个特别的地方。今天它很小。编辑会教你怎么做这道菜，让你看看有什么区别。编辑会教你怎么做山西名菜。方法简单，味道好。如果你愿意，来试试。
这道菜看起来很简单，但事实上，做这道佳肴并不容易。有许多细节需要注意。但别担心，跟着小编，确保你能做出美味的超级肥肉。在做这道佳肴之前，我们应该先准备这道佳肴所需的原料。为这道佳肴准备的配料包括里脊、里脊等。蒜蓉、木耳、小编调味料有洋葱、大蒜、淀粉、生酱油、老酱油、盐、鸡精、料酒、胡椒、胡椒等，我们准备了这些配料和调味品，开始使这肉过油变得美味起来。
或者老规矩，我们先准备好食物进行简单的处理，把辣椒浸泡在水里，首先是嫩肉，嫩肉嫩味好，所以用来做最好的油肉，如果没有嫩肉，瘦肉也可以用，我们会把嫩肉买干净，然后把嫩肉洗净，控制干水，然后切成块。大件并保留。切片应该更薄。然后把切片放入容器中。放入鸡蛋、胡椒粉、料酒和生酱油。
搅拌均匀，然后放入适量淀粉。搅拌后，腌半小时以上，再准备其他配菜加工。首先，将死蒜头抽出，然后切成段，清洗并控制水备用，然后准备木耳、泡沫木耳，清洁后备用木耳，准备一小碗，放入老提取液、鸡精、水和淀粉，搅拌均匀。当油热到70%时，我们将腌制的里脊煎一下，稍微变色，当油温再次升高时再煎一次。把油倒在平底锅里，把底油留在平底锅的底部。
油加热后，我们把洋葱和大蒜粉放进锅里炒。然后我们把蒜蓉和木耳放进锅里炒。炒菜时，我们会把酱汁、料酒和醋放出来。当红色释放后，我们放入炒里脊，再次炒熟。这时，我们把准备好的酱汁倒进去，再翻炒一遍，确保所有的配料都沾上酱汁。把两滴醋放在果汁后，搅拌均匀，就可以吃了，方法非常简单，你学会了吗？
