绿笋炒鸡胸肉
材料：绿芦笋，鸡胸肉，大红袍干辣椒，味极鲜，鸡精，花椒油，花生油，蒜片，鸡蛋，干淀粉，食盐；
做法：1.绿芦笋洗净、去老皮，切片焯水；
2.鸡胸片薄片，加蛋清、干淀粉、食盐少许上浆；
3.将油温烧至四成热，倒入上好浆的鸡胸滑油待用；
4.炒锅置火上，倒花生油烧热，将蒜片、干辣椒爆香，加入调料、主料及配料煸炒片刻，淋花椒油出锅装盘即可。
青椒海带丝
材料：干海带 150 克 , 青椒 100 克 , 精盐、味精、麻油各适量。
做法：1、海带用温水浸泡涨发 , 用清水多次洗净 , 切成丝。
2、青椒去蒂 , 籽洗净 , 切成细丝。
3、将海带丝、青椒丝分别放入沸水锅焯一下 , 捞出沥干水 , 放入盘中 ,加精盐、味精、麻油拌 匀即成。
凉拌菜
材料：胡萝卜半个，黄瓜两根，香菜一小把，青椒一个，大葱半棵，去皮熟花生碎，盐，生抽，米醋，香油，味精
做法：1、香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。
2、把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜，大葱切丝放入盆中。
3、加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可根据自己的口味调味），最后撒入熟花生碎即可。
