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新鲜猪肉和死猪肉区别很大,学会这些买到放心肉,别用价格区分

信息来源:rouye.biz   时间: 2020-02-09  浏览次数:29

很多人都喜欢吃猪肉,猪肉在我们日常生活中算是最常见的肉类食物了。主要是因为猪肉的价格相对来说还是比较实惠的,并且还是非常容易买到的。在吃猪肉的时候我们发现新鲜的猪肉跟不好的猪肉不管是在口感还是在营养价值上是有非常大的区别的。而且不新鲜的猪肉不光是非常的难吃而且对人体非常不好,我听一位干了三十年的屠夫透漏的消息,很多人都不会挑选猪肉,只会以价格来区分。其实新鲜猪肉和死猪肉还是有很大的区别的,并且还很容易区分。今天就分享给大家,以免花冤枉钱吃不到好肉。

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中国人都是非常喜欢吃猪肉的,它的味道是比较鲜美,它不同的部位都有不同的烹饪方法,而且口感也是不太一样的,但是不管是什么样的部位,都非常的好吃,尤其是很多厨师他们在制作猪肉的时候,可以做出各种口味,这也是造成了中国人喜欢吃猪肉的一个原因。那么吃了这么多年的猪肉,大家会不会区分新鲜猪肉和死猪肉呢?今天我们就一起来看一下,到底应该要如何区分鲜猪肉和死猪肉。

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首先要区分猪肉第一眼肯定是看外观,看一下他的色泽。新鲜的猪肉颜色其实是比较鲜艳的,新鲜的猪肉它的瘦肉部分看起来颜色比较新,而且比较有光泽。那些死猪肉,瘦肉看起来就是那种淡淡的粉红色,但是对于一些颜色比较暗淡,往往都是一些死猪肉或者是病猪肉。而这样的猪肉吃了对于我们的身体会有很大的影响,因为如果是病猪肉的话,可能他还有一些致命的病菌。

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除了观察瘦肉的外观,我们也可以猪皮的颜色,大多数人买猪肉都没有观察猪皮的习惯,其实猪皮是可以很好的辨认出肉的新鲜度的,那些经常杀猪的屠夫知道,杀猪的时候,活猪的皮都是非常白净的,猪皮上也没有杂质。那些死猪的披上就会有一些发红的发紫的样子,有无这些死猪在宰杀的时候不会出血,血渗透进了猪皮了,就会有发红的发紫的样子。最后需要注意一下猪肉的弹性,新鲜的猪肉它的弹性非常好,按扁之后可以迅速弹起来。

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假设把一块生猪肉用力按压一下,猪肉上面出现了一块大的凹陷,并且凹陷也没有回弹弹起来,那这快猪肉就有可能是死猪的猪肉或者是过了好久已经变得不新鲜的猪肉了只有这样的猪肉才会出现这样的情况,正常的猪肉按压都会弹起来的。那大家记住怎么区分新鲜猪肉和死猪肉了吗?死猪肉吃了对人身体健康的危害是非常大的,严重的都有可能携带病毒,引起其他严重的病症。那日常生活中各位又是怎样选择购买猪肉的呢?

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