今天来分享一道非常好吃香菇烧鸡块。经常吃可以增强身体免疫力，减少患病几率。鸡的蛋白质含量丰富，但每个部位也有差别。从高到低的顺序大致是去皮鸡肉，胸脯肉、大腿肉。鸡皮有大量的脂类，所以把鸡肉皮去除热量也不会减少。
原料：鸡肉1000克，香菇200克，淀粉10克，红辣丝，葱，姜，料酒，蒜蓉，酱油，盐，胡椒，植物油。
香菇烧鸡块的做法
1、将香菇放入水中泡软后，清洗干净。
2、将鸡肉洗净，切成块。
3、然后用酱油，胡椒粉，糖和料酒把鸡肉腌制几分钟。
4、锅中热油，倒入蒜蓉和姜炒香，在加入鸡肉翻炒。
5、然后加入蘑菇，盐，胡椒粉，淀粉和适量的水，盖上盖子煮约10分钟，在煮的过程就要翻动两次，这样鸡肉很快就能煮熟，然后在加入红辣丝就可以装盘了。
香菇含有丰富的营养，它富含蛋白质和微量元素，如铁，钙，磷和钾，以及各种氨基酸和维生素。香菇味甘、性微寒，具有补脾益气，调理益气化痰等功效，不仅可以增强机体免疫力，而且对减少咳嗽，长期具有良好的疗效。
