喜欢吃肉肉的小吃货们有福咯,今天分享的这四道全是荤菜哦,看看都是你喜欢的吗?
一、芋头焖排骨
食材:排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油
做法:
1.排骨切块,加盐、糖、料酒、酱油,腌制1小时
2.芋头切块,放入炒锅,煎至表面金黄,然后盛起备用
4.加入芋头、酱油和盐,焖30分钟
5.大火收汁,就可以上菜啦
二、鱼头豆腐汤
食材:鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精
做法:
1.鱼头洗干净切开,生姜切末,芹菜切段
2.热锅,放油,生姜炒香,出味道后放鱼头翻炒
3.放水熬汤,等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去
4.芹菜记得最后放,等鱼汤呈现奶白色,放盐和味精,出锅
三、土豆炖牛肉
食材:牛肉(牛腩)100g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、姜葱适量、老抽1勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒、油盐
做法:
1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。做法
2.配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。
3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,
4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,
5.挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。
6.放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8.等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。
四、青椒干煸五花肉
食材:带皮猪五花肉,青椒200克,盐4克,糖5克,老抽10ml,料酒10ml,姜片,蒜片。
做法:
1、带皮五花肉洗净沥干水份,切片备用。
2、将青椒洗净后,斜切成段,锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐,糖炒匀出锅