最近，
“非洲猪瘟”
四个字时不时的上热搜，网友纷纷感慨：“还让不让人好好吃猪肉了”。
科迪速冻相关部门的一位工作人员表示，“那一批产品都已经召回了”；三全食品称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。
非洲猪瘟会有什么危害，猪肉真的不能吃了吗？《生命时报》采访权威专家，教你吃上放心的猪肉。
受访专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅
美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心
非洲猪瘟传染吗？
猪瘟(CSF)，俗称“烂肠瘟”，是由猪瘟病毒(CSFV)引起的一种高度传染性疫病。
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一般的猪瘟可用疫苗进行防控，但“非洲猪瘟”目前还没有可用的疫苗。
对于“非洲猪瘟”，各级畜牧兽医部门一旦监测到疫情，会立即扑杀疫点、疫区内的所有生猪，并进行无害化处理，禁止所有生猪及其产品流出封锁区。因此，通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。
两招帮你放心吃猪肉
想吃到放心的猪肉，要从购买和烹饪两方面入手。
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1、3步买到好猪肉
购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点，如超市、农贸市场、鲜肉店等，这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。
2、烹肉一定要熟透
最后要提醒的是，冷冻猪肉虽然可保证其不变质，但时间越长，口感越差。最好少量多次地购买，并且现买现吃。
