肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜嫩，蟹肉浓香。可与生姜搭配来降低寒气。肉蟹煲，味道鲜嫩，蟹肉浓香，味道丰富，一锅可以满足一家人味蕾。
肉蟹煲的做法：
1、食材准备：螃蟹2只，虾8只，鸡爪6个，土豆1个，毛豆1把，年糕150克，香料适量。
2、热油，小火煸炒香料；待香味充分溢出后，放入鸡爪煸炒两分钟，烹入料酒，继续翻炒1分钟；加一勺豆瓣酱，炒出红油。
3、加入开水大火烧至沸腾；将锅里的食材倒入煲内，盖上锅盖，转小火炖鸡爪。
4、另起油锅煎虾，盛起。
5、蟹的切口沾一些淀粉；入油锅爆炒一下，盛起。
6、煲内的鸡爪炖20分钟后，加入土豆块煮5分钟；加入年糕和毛豆继续焖煮3分钟；将煎过的虾、蟹依次放入煲内，盖上锅盖焖至汤汁粘稠；撒上熟芝麻就可以出锅啦。
7、出锅，摆盘。
