中华文化博大精深，其中美食文化占据了极其重要的地位，从古至今信仰着“民以食为天”的宗旨，从而使得中国的美食文化一直屹立于世界美食之巅。不管是炒、炸、焖、炖还是煮、蒸、煎、烙都是中国传统美食不可缺少的一部分，代表了世界美食的最高峰，其中有一道特殊的美食，深受国人喜爱，也是深得外国人的欢心。那就是——火锅。
相信现在百分之九十九的人都知道这道饭，都吃过，特点就是（快、香、辣、爽）等等人体味蕾的极限刺激感觉，让许多人无法自拔，小编就是其中之一。除却让人无法抵挡的味道之外，还体现了全家团圆围桌而坐共进美食的情怀，不管是亲朋好友还是家人团聚，火锅都能让人感受到满满的温馨之感，这也是深受国人喜爱的重要原因。
火锅的食材大部分都是荤素干净的生食材，将食材放入沸锅中熬煮，方便又简单，其中许多食材都是切成小块小片后摆放在瓷盘中，一盘摆一样，当然单调的食材随意摆放在磁盘中时会发现食材不怎么美观，进而人们研究出了给磁盘中的食材添加修饰效果。
五花八门，各种各样，能吃的不能吃的都有，怎么好看怎么来，常常用到的修饰物一般都是好看的蔬菜水果，这样才能给菜增添美感。一般情况下一盘肉中底下会垫一层生菜叶子进行装饰，但是让小编疑惑的是，盘子里非常干净，肉也干净，垫肉的生菜叶也看起来非常干净，肉和生菜叶看起来都可以吃。
吃火锅时，盘子上垫肉的生菜能吃吗？闺蜜一席话让我很纠结！
小编有一次和闺蜜吃火锅时夹了一片垫肉的生菜在锅里涮了一下后开吃，闺蜜一脸吃惊的看着我，我好奇的问原因。闺蜜才解释道：“垫肉的生菜是真实的菜可以吃，但是这个生菜是外层的一些老菜，口感不如里面的菜心好，并且一般上面的肉是生肉，生肉里面都含有细菌，含有细菌的生肉汁会遗留在生菜上面，而且要吃的话也要在锅中多熬煮一会，让其彻底杀菌，不然吃进去含有细菌的生菜，会让人肚子不舒服，容易引起肠胃不适等”。
闺蜜的一席话让我很是纠结，想吃脆的生菜又怕肚子出问题，不吃又馋的不行。
