中国肉业网 - 肉业网是肉制品行业门户网站 !

商业资讯: 国内资讯 | 国际资讯 | 市场评论 | 企业新闻 | 价格行情 | 展会报道 | 政策法规 | 肉业标准 | 展会信息 | 展会新闻 | 肉业知识

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 国内资讯 > 做五花肉很简单,大厨都用3招,酥香入味,给我牛羊肉都不换

做五花肉很简单,大厨都用3招,酥香入味,给我牛羊肉都不换

信息来源:rouye.biz  时间:2019-11-08  浏览次数:10

做五花肉很简单,大厨都用3招,酥香入味,给我牛羊肉都不换

五花肉是猪身上最受欢迎的部位,五花肉肥瘦相当,做菜肥而不腻、瘦而不柴。五花肉的做法有很多,其中人们最喜欢的是做红烧肉、回锅肉、东坡肉。今天来教大家一种做五花肉的新方法,保证又香又脆,胜过红烧肉!

做五花肉很简单,大厨都用3招,酥香入味,给我牛羊肉都不换

这道菜的名字就叫——脆皮黄金肉。闻如其名,这道菜外表金黄,吃起来又酥又脆甚是美味。平时我们在外面看到的都是用火炉烤制而成,在家中很少会有人自己做,就来教给大家自己在家做脆皮肉,扫上一些胡椒粉或者辣椒面,保证大家一口一口吃的停不下来。

做五花肉很简单,大厨都用3招,酥香入味,给我牛羊肉都不换

下面就让我教大家如何做吧!首先将肥瘦相间的五花肉洗净,并在猪皮上面均匀的抹上小苏打,之后将五花肉放进冰箱里冷冻半小时。之后将猪肉取出用清水洗干净并切成十厘米的长肉块,并在肉上切些花刀方便入味。将切好的肉下锅煮熟,在锅中放入料酒、姜片以为了去腥。待猪皮变紧就煮好了。将煮好的五花肉上的水分晾干,之后放到锅中煎至两面金黄,最后依据自己的口味放入自己喜欢的辣椒面、孜然粉即可。这样一道“脆皮黄金肉”就做好了。它的味道不亚于外面饭店做的烤肉!比起红烧肉更是好吃千百倍。

做五花肉很简单,大厨都用3招,酥香入味,给我牛羊肉都不换

今天的美食就介绍到这里,这道美味的黄金肉大家一定都学会了吧!那你是不是迫不及待地想要自己去做一次尝尝了?

    ——本信息真实性未经中国肉业网证实,仅供您参考