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美食推荐:泡菜炒牛肉,凉拌娃娃菜,凉拌蚬子肉的做法

信息来源:rouye.biz  时间:2019-11-01  浏览次数:10

美食推荐:泡菜炒牛肉,凉拌娃娃菜,凉拌蚬子肉的做法

凉拌娃娃菜

材料:娃娃菜1颗,盐1克,生抽2勺,米醋3勺,白糖1勺,红辣椒1个,香油少许

做法:

1.娃娃菜洗净切丝。

2. 加入1克盐。生抽2勺,米醋3勺,白糖1勺,香油少许。拌匀。

3.红辣椒切成小段,加入娃娃菜中,拌匀。如果不吃辣也可不放。

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凉拌蚬子肉

材料:蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐;

做法

1.蒜切末,洋葱切丝,香菜切断;

2.蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中;

3.加盐,生抽,米醋,蒜末,洋葱丝,辣椒油,搅拌均匀;

4.最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘;

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泡菜炒牛肉

材料:牛里脊200g;泡菜200g;红椒1个;青蒜几根;油50ml;生抽15ml;黑胡椒粉少许;蛋清1个;盐3g;淀粉少许;红油30ml;

做法

1.横切牛肉,切3mm左右,然后切成小片。红椒切块,青蒜切段。

2.牛肉切好,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,蛋清1个,盐3g,淀粉少许腌制1小时。

3.锅里热油,可稍微多放一些,迅速滑炒牛肉至变色,盛出备用。然后加少许油,加入泡菜炒香。

4.放牛肉,翻炒均匀,加红椒和青蒜,加盐,倒2汤匙红油,翻炒两下出锅即可。

    ——本信息真实性未经中国肉业网证实,仅供您参考