世界千变万化,小编无处不在。新的一天,小编又和大家见面啦!每天小编都会给大家带来不一样的东西,或许其中就有你们想知道的哦,你们期待吗?那么今天我又会给大家带来什么样的分享呢?下面一起来听小编的叙述吧~
红烧肉做法一般常见的有两种:一种是放老抽,一种的放糖色!
放老抽的这种一般都是在家里做用的比较多,因为放老抽做出来的红烧肉颜色没有那么的红亮,有一点点发黑,当然刚做出来的红烧肉颜色还是还是非常漂亮的,主要是看您做的什么酱油了,最好是选用红烧酱油,颜色红亮!
红烧肉
放糖色一般都是饭店用的比较多,因为放了糖色的红烧肉口味有点微甜,颜色相对来说也比方老抽的颜色好看很多,主要还是根据您的口味来觉得,如果您觉得不喜欢吃甜的,完全可以用酱油做这道红烧肉,如果您喜欢吃微甜的口味,您就可以用糖色来制作红烧烧肉!
下面就简单的说下《家常红烧肉的做法》首先我们要准备好五花肉,切成大小均匀的块,净锅上和放入色拉油,把油烧热之后放入切好的五花肉一起煸炒出油,做红烧肉需要把油炒出来,这样吃起来才不会那么的腻人,在炒五花肉的时候需要放八角、桂皮、生姜一起炒,炒香之后加入少许干辣椒,又可以出味,又可以去处腥味。肉炒香之后需要等油温降下来之后才能放酱油上色,因为酱油不能用高油温炒,这样酱油不但上不上颜色,还会把酱油烧糊!
上好色之后就可以加水一起小火慢慢的炖,炖的时候可以放入盐调味,不需要放太多的调味品,家常做的做法就是要吃出食材的本味,可以放一些土豆块一起炖,可以吸油非常好吃!出锅的时候把汤汁收干,放入一点大蒜叶即可!
那么小编的叙述到这里也就说完了,你们有什么好的意见或者不同的观点都可以留言给我~感谢大家对小编的支持!