中国肉业网 - 肉行业门户网站 !

商业资讯: 国内资讯 | 国际资讯 | 市场评论 | 企业新闻 | 价格行情 | 展会报道 | 政策法规 | 肉业标准

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 肉业标准 > 蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!
U.biz | 商业搜索

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

信息来源:rouye.biz   时间: 2019-10-18  浏览次数:26

蒜苔炒五花肉,肥瘦相间的五花肉通过油煎后,大部分的肥油被逼出来了,吃起来一点也不油腻,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

蒜苔炒五花肉

蒜苔炒五花肉的做法:

1、食材准备:五花肉 1斤,郫县豆瓣 两勺,红辣椒 一个,青椒 4个,生姜 一段,大蒜 3瓣,盐 2.5茶匙,料酒 2汤匙,白糖 2克,生抽 2汤匙,耗油 一汤匙,胡椒粉 2克,蒜臺 5根。

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

食材准备

2、蒜苔用半茶匙盐抓一下,这样炒的时候会保持翠绿;五花肉切好后,加一半茶匙盐和1汤匙料酒抓匀腌制15分钟。

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

腌蒜苔

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

腌五花肉

3、锅里热油,油稍微多些,下生姜,大蒜、蒜臺和青红辣椒一起翻炒几十秒盛出。

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

大蒜、蒜臺和青红辣椒一起翻炒几十秒

4、锅里底油,下五花肉翻炒均匀;中火慢慢煎至五花肉变色,将大部分油逼出来;加入郫县豆瓣酱、白糖和胡椒粉,再次加入1汤匙料酒一起大火炒出红油。

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

锅里底油,下五花肉翻炒均匀

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

中火慢慢煎至五花肉变色,将大部分油逼出来

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

加入1汤匙料酒一起大火炒出红油

5、之前青红辣椒和配料一起倒入锅里,回锅,加入生抽。调入耗油,一起翻炒均匀;最后调入1.5茶匙盐调味即可出锅,趁热吃噢,非常香。

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

之前青红辣椒和配料一起倒入锅里,回锅,加入生抽

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

最后调入1.5茶匙盐调味

6、出锅,摆盘。

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

摆盘

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

摆盘

蒜苔炒五花肉,五花肉通过油煎后,搭配蒜苔和青红辣椒,特别香!

    ——本信息真实性未经中国肉业网证实,仅供您参考