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糖醋鸡胸肉,色泽鲜亮,皮酥肉嫩,酸酸甜甜,肉香浓郁,酸甜可口

信息来源:rouye.biz  时间:2019-10-15  浏览次数:14

糖醋鸡胸肉,色泽鲜亮,皮酥肉嫩,外面酸酸甜甜,里面肉香浓郁,酸甜可口,让人食欲大开。

糖醋鸡胸肉

糖醋鸡胸肉的做法:

1、食材准备: 鸡胸肉 2块,番茄酱 大半碗,面粉 ,淀粉 ,鸡蛋一个,生姜 ,盐 ,糖 ,陈醋 ,料酒,鸡精,胡椒粉等适量; 鸡胸肉两块,洗干净; 切成条状 ; 放入生姜,料酒,适量盐和鸡精,一点胡椒粉和淀粉;拌匀,腌制20分钟到30分钟 。

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鸡胸肉两块,洗干净

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切成条状

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放入生姜,料酒,适量盐和鸡精,一点胡椒粉和淀粉

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拌匀,腌制20分钟到30分钟

2、鸡肉腌制的时间,来调糊糊,挂糊用,准备一个大盆,里面放一个鸡蛋打散,在放多一点淀粉和多一点面粉,加点儿水调成糊糊,糊糊不能太稀,要不然挂不住。

调糊糊

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调好的糊糊

3、把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀,让每一个肉都挂上糊糊。

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让每一个肉都挂上糊糊

4、锅里倒油,烧到筷子放进去起泡就可以了; 放入挂好糊的鸡肉; 放入挂好糊的鸡肉。

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放入挂好糊的鸡肉

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放入挂好糊的鸡肉

5、全部炸好后,待油温再次升高,全部倒下去复炸;正在复炸中,中火炸;颜色金黄、表皮酥脆,捞出。

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待油温再次升高,全部倒下去复炸

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正在复炸中,中火炸

颜色金黄、表皮酥脆,捞出

6、大半碗番茄酱;锅里留底油'烧热;倒入番茄酱翻炒;炒匀加半碗水,小火熬;加一勺白砂糖;加点陈醋;调小半碗水淀粉,倒进去;大火熬成浓汁转小火。

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大半碗番茄酱

锅里留底油'烧热

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倒入番茄酱翻炒

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加一勺白砂糖

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加点陈醋

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调小半碗水淀粉,倒进去

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大火熬成浓汁转小火

7、把炸好的鸡肉倒进去;翻拌均匀,让每个肉条都沾上汁。

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把炸好的鸡肉倒进去

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翻拌均匀,让每个肉条都沾上汁

8、装盘,撒上白芝麻,摆盘。

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摆盘

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摆盘

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