过年不管卤什么肉，调料不用太多，记住放这2种东西，卤啥都香
马上就要过春节了，大家是不是都开始忙碌起来了呢？在过春节时，我们除了要准备给家里彻底的打扫一遍之后，最重要的就是准备各种各样的美食给家里人吃，过年的时候，大家都放假了，三五好友聚在一起，做上几道可口的菜，一起来叙叙家常，一起畅谈一下新年的计划，每年过年的时候，小编都会在家里自己动手做卤肉，做出来的卤肉那是特别好吃的，今天就将这种做卤肉的方法分享给大家，做卤肉时，调料不用放太多，记住放这2种东西，卤啥都香。
1.我们在做卤肉的时候，冰糖是必不可少的东西，不管卤什么肉放上几块冰糖，做出来的卤肉味道就会特别的好吃，而且颜色也会很诱人的哟，大家过年在家里卤肉的话，一定要记得放冰糖。
2.就是骨汤了，骨汤其实就是所谓的高汤，任何的菜只要加了高汤进去，那味道绝对是不一样的，许多的人就会问：哪里有高汤呀，没关系，现在小编就交给你做高汤的方法。我们先准备骨头，牛骨，猪骨，羊骨，鸡骨都行，几种混合在一起也可以，我们先将骨头洗净，然后嫁入适量的水，这个时候需要提醒大家的是不要加入任何的调味料进去，为了保持骨汤的原汁原味，熬制到半熟的时候再加入调料包，继续熬制到熟的时候就可以了，等到骨汤熬好以后，将料包拿出来，骨汤熬好后用·骨汤来打底，卤出来的肉才会更香。
好了。今天的分享就到这里了，大家学会了吧，过年的时候，我们卤肉的时候可以照着这个方法来做，保证不会让你们失望的。记得在卤肉时。加入冰糖和高汤这2样，不管你卤什么肉都会很香的。
