在冬天这个寒冷的季节，那种诱人的大米套餐是否也不能够让我们的身体暖和起来了。这时候我们就想法设法寻找一种食物，既能够喂饱我们的胃，也能够满足我们的味蕾，更重要的是使我们的身体能够暖和起来。毕竟在这个下雪的天气实在是太冷了。经过多方的筛选，羊肉汤无疑是最好的选择啦。
冬天多喝羊肉汤对我们身体还是比较有好处的，一方面它能够很好的帮助我们的身体驱寒，另一方面就是能够很好的为我们身体补充所需要的营养，那个滋补功效是比较温和的，特别适合冬天喝。我们都知道羊肉本身就有膻味，所以我们在熬羊肉汤的时候喜欢加入一些调料来掩盖这种膻味。其实有些香料羊肉是非常讨厌它们的，所以炖羊肉时，不要乱放香料，尤其是这1种，不然1锅汤和肉都浪费了，如果你熬汤时候放了这种香料，放完之后不仅里面的羊肉浪费了，就连熬出来汤也是不能够喝了。
谁让它本身的那个味道是比较重的，简单的加入一些调料并不能够掩盖它的味道，这时候我们就会加入各种的香料来掩盖它本身那种特殊的味道。这样熬出来的汤就失去了它本身的鲜味，甚至是品尝不出来那是羊肉汤而是一些香料的味道。那也就算不上是羊肉汤了还是香料汤了。
我们我们熬汤的时候最经常放的一种香料那就是八角了，真八角的味道也是比较重的，至于它会掩盖其他食物的味道。羊肉汤就是比较清淡的汤，如果你放了八角，等你喝的时候就会发现汤里面大部分是八角的味道，这样熬出来的汤也算不上是真正的羊肉汤了。其实我们在熬汤的时候简单放一些辣椒喝一些姜就差不多了。那时候也许会感觉到一种膻味，其实那就是羊肉汤本身的特色。一些真正爱喝羊肉汤的人还特别喜欢这种味道呢。
还有我们在熬汤的时候一定要记得是冷水的时候就把羊肉下锅，等到水烧开的时候就把飘浮在水上面的浮沫给去除掉，这样之后再简单加入一些干辣椒和姜片什么的，其他的各种香料我们不用也在增加了。这样熬上一两个钟头，让羊肉的营养充分的溶在汤里面与姜和辣椒混合，这样熬出来的汤就是非常正宗的羊肉汤了。说我们再在汤里放上一些食用盐就行了，更加的提升羊肉汤的鲜味。然后满满喝上一口再配上一些馍那真是非常的满足了。
看完小编写的这篇文章大家都记住了吗?其实越原始原味的味道对身体也会更加的好。所以以后别放八角了哦。所以我们在熬汤的时候不要再乱加其他的香料了。
