豆腐从汉代就开始流传，已经有了非常悠久的历史，后来传入日本，又发明出了日本豆腐。豆腐如果做的好吃，比肉还要香，而且营养丰富，吃两小块豆腐，就能补充人体一天所需的钙量。
前两天去我一个朋友家做客，她做了一道糖醋豆腐，刚看到第一眼，我以为是烧的什么荤菜，吃到嘴里又嫩又香，真的是太好吃了。
糖醋豆腐
材料：老豆腐2块、陈醋1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉1勺、淀粉、白糖1勺、葱2根、食用油
烹饪方法：
1、准备半碗凉白开，放入1勺的生粉，将葱洗净后切成小段。
2、再倒入1勺的陈醋。
3、随后再倒入1勺的生抽，加以搅拌均匀放一旁备用。
4、将豆腐清洗干净后切成小长块。
5、将淀粉倒入空盆内，将豆腐放入淀粉内，让豆腐全身裹上淀粉。
6、在锅内倒入适量的油，将油烧热至6成热时，放入淀粉包裹后的豆腐。
7、将豆腐炸至金黄色后，倒入调好的料汁，加以轻微搅拌。
8、待料汁全部包裹在豆腐身上后，撒上葱花即可出锅。
烹饪小贴士：豆腐要选用老豆腐，豆腐油炸的时间不要太长，微微变黄即可。
