下文自：厨房的秘密
小编所在的公司楼底下没有卖早餐的，只有一个小商店，这个小商店里除了售卖面包牛奶什么的，还会卖烤肠，就是2块钱的最普通的那种，你别说，每天早上去买的人还真不少，小编自己有时候也会买来吃，没办法，毕竟烤肠的香气太浓郁，饥饿中的我忍受不了诱惑呀~但是我在家就很少吃烤肠，因为很多家长都说烤肠不能吃，里面的肉不干净，不然不会卖这么便宜，小编吃的时候倒没有多想，如今冷静下来，也不得不考虑，2块钱一根的烤肠里，到底是啥肉呢？有多少肉呢？
其实，真正的烤肠，它的主料确实是肉，一般是鸡肉鸭肉猪肉等，再加入一些调料，淀粉，防腐剂和香精进去，不仅闻起来香，吃起来也很香，确实是一股肉的味道，不过这种实打实的烤肠，价格一般不止2元钱，一般要卖到3.5元以上，毕竟里面是实打实的肉类。
而对于市场上的有些2元钱的烤肠来说，注水成分比较大，虽然里面也有肉，但是分量比较少，也很可能是边角料做成的，里面大多是淀粉，吃起来口感差，而且吃不出啥肉的香味，烤制久了之后，烤肠整个会变得很硬，而若是肉料充实饱满的话，应该是一口咬下去很多汁的，因为肉类在烤制的过程中会出油，但是若烤肠内大多是淀粉，吃起来则是干巴巴的。
若是只是添加了淀粉，但确实有鸡鸭猪肉的话还好，有些厂商会用狐狸肉貂肉等代替猪肉，这些肉多是从养殖这些动物的养殖场里收购的，因为像狐狸啊貂啊其价值在于皮毛，而不在于肉，养殖场会低价卖给需要肉的人拿去加工成食品，所以2元一根看似便宜，其实有些商家也是可以赚到不少钱的，毕竟成本低~（有些烤肠里连肉都没有，你说气不气人！）
当然了，以上只是个别厂商会在加工烤肠时，用边角料或者别的动物的肉来代替好肉，还会在里面添加很多添加剂香精防腐剂什么的，但是大部分的厂商还是比较正规的，不过我们在买的时候也不知道那个烤肠的，最好的做法就是少买少吃，想吃完全可以自己在家做，或者是托人在乡下买，吃的更加安心，同时味道也更好！
看到最后，你是否还喜欢吃烤肠了呢？
