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五花肉的最新做法,香甜酥脆,还不快试试

信息来源:rouye.biz  时间:2019-06-22  浏览次数:4

五花肉的最新做法,香甜酥脆,还不快试试

准备食材:五花肉

做法:

1,选用肥瘦相间的五花肉,去掉猪皮,再改刀切稍微厚一点的片。

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2,锅中倒入一点点的食用油,将五花肉片下入锅中翻炒至变色。

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3,按照比例一比一倒入清水,一斤肉一斤水,大火烧开。

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4,水分差不多蒸发了以后转小火慢熬,耐心将里面的油熬出来。

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5,可以看到有点发黄变色,用铲子轻轻推动下,让肉片受热更加均匀。

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6,耐心的用肉片本身的油脂慢慢的熬,大约半小时以后脂渣会变成这样的焦黄色。

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7,熬煮成这样微微发红,即可用漏勺捞出控油。

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8,炸好的脂渣看起来非常有食欲,香甜酥脆,不肥也不柴

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