今天教大家制作一道土豆红烧肉，一起来看看做法吧。
食材:土豆、五花肉。佐料:盐、老抽、冰糖、小葱、料酒、姜、八角、香叶、桂皮、醋。土豆削皮切成小块放入清水中备用。
第一步:把五花肉冷水下锅，料酒、把葱打结、姜切片放入锅中，煮几分钟打出浮沫捞出放入冷水中洗净切成小块。起锅把切好的五花肉放入锅中，小火煸炒出油。把五花肉煸炒变色后捞出，锅中留出煸炒的油，放入碎冰糖小火不断翻炒直至炒出糖色。等油变成深褐色的时候快速加入煸炒好的五花肉进行翻炒，陆续加入料酒、老抽、加入葱结、桂皮、香叶、姜片、八角，加开水，开水不要太多淹过肉就行了，大火把烧开后转小火慢炖35分钟左右。慢炖好了以后加入先前准备好的土豆，上锅盖大火烧开转小火继续慢炖15分钟左右，然后大火收汁，收汁的过程中加入适量的盐，快出锅的时候加几滴醋进行提香，起锅装盘最后撒上葱花即可。
美味的土豆红烧肉就做好了，大家喜欢吗？
