随着科技的发展，许多食品都可被人工制造出来，例如香肠、鸡蛋等。很多时候，人工食品会与原生态食品同时出现在市场上，消费者往往难以分辨，当不小心买到人造食品时，我们往往会很生气也很担心，通常会选择将该食品扔弃而不是食用它。在国人眼中，人工食品具有品质差、健康风险高等特点。
近期，据《科学美国人》报道，科研人员已成功研制出人造肉，多家公司都加入了生产人造肉的大军中，在不久的将来，人造肉将会走进市场，与广大消费者“见面”。看到这个消息，很多人或很惊讶，肉也能被人为制造出来？它真的能吃吗？若能吃，口感如何？
对于大家的疑虑，美国农业部及美国食品药品管理局联合发表声明，表示会严格监测人造食品的质量，保证流向市场的人造食品都是新鲜、健康的。
至于人造肉的制造原理及制造过程，研究人员介绍到，制造人造肉的第一步是抽取健康动物体内的干细胞，抽取完毕后将干细胞放到特定的无菌培养皿中培养，待干细胞逐渐变成肌肉细胞后，可往培养皿中添加安全、环保的添加剂，帮助肌肉细胞更快更好地分化成肌肉组织。之后，再耐心等待几日，便能得到一块新鲜的肉了。
研究人员坦言，整个过程安全、高效，没有掺入细菌，也没有添加药物或抗生素，按如此方法生产出来的肉，理应更加健康，也更具有保障性。
若人造肉真的靠谱且健康，它的口感如何呢？研究人员表示，制作人造肉的原始材料是动物体内肌肉部位的干细胞，此区域脂肪含量较少。也就是说人造肉往往较精瘦，几乎不含脂肪，部分消费者或会觉得肉质有些许粗糙，不够细腻也不够爽弹。
但是，研究人员说到，虽然人造肉内脂肪含量较少，但蛋白质含量较高，这对人体健康是十分有益的。那么，未来，人造肉是否能得到大众的认可呢？让我们共同期待与关注吧！
