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多家公司开始制造“人造肉”,你是否愿意食用人造肉?

信息来源:rouye.biz  时间:2019-04-26  浏览次数:22

随着科技的发展,许多食品都可被人工制造出来,例如香肠、鸡蛋等。很多时候,人工食品会与原生态食品同时出现在市场上,消费者往往难以分辨,当不小心买到人造食品时,我们往往会很生气也很担心,通常会选择将该食品扔弃而不是食用它。在国人眼中,人工食品具有品质差、健康风险高等特点。

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近期,据《科学美国人》报道,科研人员已成功研制出人造肉,多家公司都加入了生产人造肉的大军中,在不久的将来,人造肉将会走进市场,与广大消费者“见面”。看到这个消息,很多人或很惊讶,肉也能被人为制造出来?它真的能吃吗?若能吃,口感如何?

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对于大家的疑虑,美国农业部及美国食品药品管理局联合发表声明,表示会严格监测人造食品的质量,保证流向市场的人造食品都是新鲜、健康的。

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至于人造肉的制造原理及制造过程,研究人员介绍到,制造人造肉的第一步是抽取健康动物体内的干细胞,抽取完毕后将干细胞放到特定的无菌培养皿中培养,待干细胞逐渐变成肌肉细胞后,可往培养皿中添加安全、环保的添加剂,帮助肌肉细胞更快更好地分化成肌肉组织。之后,再耐心等待几日,便能得到一块新鲜的肉了。

多家公司开始制造“人造肉”,你是否愿意食用人造肉?

研究人员坦言,整个过程安全、高效,没有掺入细菌,也没有添加药物或抗生素,按如此方法生产出来的肉,理应更加健康,也更具有保障性。

多家公司开始制造“人造肉”,你是否愿意食用人造肉?

若人造肉真的靠谱且健康,它的口感如何呢?研究人员表示,制作人造肉的原始材料是动物体内肌肉部位的干细胞,此区域脂肪含量较少。也就是说人造肉往往较精瘦,几乎不含脂肪,部分消费者或会觉得肉质有些许粗糙,不够细腻也不够爽弹。

多家公司开始制造“人造肉”,你是否愿意食用人造肉?

但是,研究人员说到,虽然人造肉内脂肪含量较少,但蛋白质含量较高,这对人体健康是十分有益的。那么,未来,人造肉是否能得到大众的认可呢?让我们共同期待与关注吧!

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