买羊肉，哪块肉最好？行家教你挑羊肉，认准这“两块”，准没错
一到了冬天，冬风萧瑟就得吃点好的来补补。羊肉呢应该就是每个家庭在冬天都会吃的食物吧。羊肉性温，又滋补又美味。有的人受不了羊膻气，但是小编可是特别喜欢吃羊肉的。
羊肉可是可以补阳气的东西。小编这样说大家可不要想歪了。在冬天可是阳气弱阴气盛的时候，这个时候可是老人小孩男的女的都得补阳气。并且我们国家博大精深的中医，最讲究的就是阴阳平衡了，所以冬天吃羊肉来补阳气是个不错的选择哦。
今天小编就来给大家说一下，冬天吃羊买哪几个部位最好。听到小编这样说大家肯定说，买点羊腿、羊杂包个水饺喝个汤多好。小编在这里介绍的可不是单纯的羊肉。当然是炖汤最滋补了。只有懂行情的人才会挑一下这几个部位。
首先就是羊排了。小编觉得这可是羊身上的精华所在啊。又能炖能煮能烤还能炸。在冬天里想买点羊排可是不容易，得赶的老早才能买到精华。主要是羊排不紧肥瘦肉分布均匀，还香而不腻基本上没人能抗拒的了。大家都知道羊肉都是瘦肉多肥肉少的，但是一点肥的不带也不香。羊排就是结合的正好的，随便一做都好吃。
如果大家买不到羊排也没有关系，有一个部位很多人也不知道。那就是羊脖子。有的人可能对脖子有什么误解，因为鸡脖子就不是什么好东西，所以就把脖子归为一类了。小编告诉大家羊脖子可是个好东西，特别是炖汤味道十分鲜美。最补的可都是在汤里了，脖子上的肉虽然少，但是也有很多喜欢啃骨头的朋友们啊。羊脖子最最重要的就是还有羊骨髓，以前吃个骨髓都得拿吸管吸，羊脖子上的骨髓就特别好弄出来。
最后就是小编最喜欢的部位了。那就是羊蝎子，小编最喜欢的就是羊蝎子火锅了。因为小编是个无火锅不欢的人。冬天怎么能少的了热乎乎的火锅呢。将羊蝎子做成火锅先啃完骨头再涮点菜，让菜吸收汤的精华简直就是绝配了。
看到小编写的这些，大家应该知道冬天进补吃羊肉应该吃什么部位了吧。小编今天跟大家分享的可都是精华啊，一般人小编可都不告诉他。学会了赶紧去买点喜欢的和家人一起补补吧。有什么问题还可以下方评论或者留言哦。
