今天又来为大家分享美食了。白菜饺子很多人都爱吃，学会这样做，调馅不出水，肉嫩鲜香，有兴趣的跟我来看看步骤吧！
原材料：大白菜半颗，五花肉200克，面粉300克，西红柿汁150克，
步骤 ：
1、大白菜洗干净，剁碎，放到沙布上，把白菜的水份挤到碗里，水不要倒掉留着备用。
2、五花肉先切成小丁，上面放上姜末，用刀剁成肉末。
3、剁好的肉末放盆里，放适量的葱花，盐适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油大半勺，花椒粉5克，朝一个方向搅拌，一边搅拌一边倒入刚才挤出的白菜汁，充分搅拌均匀，这样做出的肉馅鲜嫩。
4、开始和面，盆里放入300克面粉，用提前打好的西红柿汁和面，把面团和硬一点，这样吃起来更筋道，把面团揉光滑后醒10分钟。
5、把白菜碎倒入肉馅里加入20克的食用油，搅拌均匀，馅就调好了。
6、案板上撒一层面粉，把醒好的面团放到案板上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，再把每个小剂子压扁，擀成饺子皮，放上馅包成饺子。
7、锅上烧水，水里放适量的盐，水开下饺子，打3次水，饺子就可以出锅了。
好吃的水饺就做好了，薄皮大馅鲜嫩多汁，非常好吃。喜欢的可以试试哟！
