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白菜馅饺子这样做才好吃,馅不出水,肉嫩鲜香

信息来源:rouye.biz  时间:2019-03-07  浏览次数:32

今天又来为大家分享美食了。白菜饺子很多人都爱吃,学会这样做,调馅不出水,肉嫩鲜香,有兴趣的跟我来看看步骤吧!

白菜馅饺子这样做才好吃,馅不出水,肉嫩鲜香

原材料:大白菜半颗,五花肉200克,面粉300克,西红柿汁150克,

步骤 :

1、大白菜洗干净,剁碎,放到沙布上,把白菜的水份挤到碗里,水不要倒掉留着备用。

2、五花肉先切成小丁,上面放上姜末,用刀剁成肉末。

3、剁好的肉末放盆里,放适量的葱花,盐适量,料酒一勺,生抽一勺,蚝油大半勺,花椒粉5克,朝一个方向搅拌,一边搅拌一边倒入刚才挤出的白菜汁,充分搅拌均匀,这样做出的肉馅鲜嫩。

4、开始和面,盆里放入300克面粉,用提前打好的西红柿汁和面,把面团和硬一点,这样吃起来更筋道,把面团揉光滑后醒10分钟。

5、把白菜碎倒入肉馅里加入20克的食用油,搅拌均匀,馅就调好了。

6、案板上撒一层面粉,把醒好的面团放到案板上,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,再把每个小剂子压扁,擀成饺子皮,放上馅包成饺子。

白菜馅饺子这样做才好吃,馅不出水,肉嫩鲜香

7、锅上烧水,水里放适量的盐,水开下饺子,打3次水,饺子就可以出锅了。

白菜馅饺子这样做才好吃,馅不出水,肉嫩鲜香

好吃的水饺就做好了,薄皮大馅鲜嫩多汁,非常好吃。喜欢的可以试试哟!

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