中国肉业网 - 肉业网是肉制品行业门户网站 !

商业资讯: 国内资讯 | 国际资讯 | 市场评论 | 企业新闻 | 价格行情 | 展会报道 | 政策法规 | 肉业标准 | 展会信息 | 展会新闻

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 政策法规 > 酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

信息来源:rouye.biz  时间:2019-02-25  浏览次数:38

{ 糖醋小酥肉 }

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

每一道菜,吃出生活的精彩【食材】前腿肉200g、料酒20g、姜葱汁10g、鸡蛋液1个、淀粉60g、老姜15g、大蒜3瓣、大葱50g、酱油15g、白糖30g、醋25g、熟芝麻5g、花椒粒15-20颗【做法】提前将原材料准备好

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

2.将准备好的猪腿肉切成长4厘米宽1厘米左右的条猪肉选择前腿肉肥瘦相间最好,太瘦会塞牙,太肥会腻口

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

3.将肉条用料酒、盐、葱姜汁水、鸡蛋液和生淀粉码味上浆鸡蛋液用全蛋液无需蛋黄和蛋清分离

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

4.将所有调料均匀裹在肉上

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

5.老姜、大蒜切成米,大葱切成小段待用

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

6.锅内倒菜籽油烧热至6成时,将码味后的肉放入锅中炸至定型下肉的时候用筷子将肉沾上粉浆裹匀,一根一根下以免粘在一起

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

7.第一遍炸至小酥肉颜色金黄即可捞出

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

8.将油烧热至9成时,将第一遍炸好的小酥肉倒入锅中再炸一遍,也就是所谓的复炸复炸后的小酥肉外酥里内,口感更好

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

9.锅内留少量底油,下姜米、蒜米和葱花爆香锅

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

10.再倒入盐、料酒、酱油、白糖、醋和水淀粉调成的糖醋味汁

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

11.待大火收缩至成二流芡时,下入小酥肉拌匀

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

12.出锅后撒上芝麻即可食用

酥肉这样做, 你肯定没吃过, 招待客人都说好吃, 太诱人了

    ——本信息真实性未经中国肉业网证实,仅供您参考