这个素馅儿的饺子实在太好吃了!味道清香有营养要多吃,不要错过,现在这个季节正是吃南瓜的好时候,南瓜是种绿色食品,大家都喜爱,何不用时令蔬菜做出饺子呢?家里还有一个嫩嫩的小南瓜还没吃呢,就用它做陷吧,嫩嫩的南瓜,加上木耳和鸡蛋提味,口感特好,秋天不吃这种素馅饺子太亏,鲜香味美,孩子高兴的吃了一小盆儿,太给面子了 ,这饺子馅只有在家里自己动手做才能吃到,外面可买不到,快动手试试吧。
【南瓜饺子】
食材:嫩南瓜1个、鸡蛋2个、木耳适量、葱2根、姜1块、面粉300克、盐,蚝油、胡椒粉、熟油适量。
做法:
1、300克面粉中加一勺盐拌匀。
2、加适量的温水和成面团。
3、开始准备饺子馅,嫩南瓜一个,木耳温水泡发,鸡蛋备好。
4、南瓜擦丝,加一勺盐,腌3分钟后挤干水份,用刀再剁几下。
5、木耳洗净煮5分钟,切碎,鸡蛋炒熟切碎,葱姜切末。
6、把所有食材放在一起,加入少许盐,2勺胡椒粉,2勺蚝油、2勺熟油。
7、搅拌均匀。
8、面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,再擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮。
9、取适量馅,按自己喜欢的手法包成饺子。
10、饺子包好了。
11、锅中烧水,待水开后饺子下锅,用勺子沿着锅边轻轻推动,防止下锅的饺子沾连或是沉底。煮三开。饺子鼓起,用笊篱捞出控干水分,装盘。开吃。
12、薄皮大馅的南瓜素馅饺子,配上调汁蘸汁吃很香。
赶快行动起来吧!