香菇营养丰富，益胃助食，降血压降血脂降胆固醇，具有抗癌的作用。西峡香菇采用天然有机质无农药栽培，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称“菇中珍品”。肉酿香菇盅保留着食材最初的味道，入口又有香菇的鲜香，养生佳品。
原料：香菇、胡萝卜、姜、生抽、肉末、青蒜、葱、盐。
做法步骤：
第1步、香菇挑选大小一致的备用。
第2步、香菇去蒂清洗干净，其他食材备用。
第3步、青蒜、胡萝卜切碎粒，姜、葱切碎末。
第4步、全部倒入肉馅中，加入盐。
第5步、加入生抽和几滴香油。
第6步、顺着一个方向搅拌均匀腌制一会入味。
第7步、香菇放入盘中。
第8步、填上肉馅。
第9步、放入蒸锅中，大火蒸13分钟。
第10步、蒸好后盘中会有很多的汤汁，把汤汁淋在香菇盅上，撒少许青蒜末点缀下即可。
第11步、口感丰富，特别的鲜香入味。
第12步、成品图。
